BISTRO
TRISTAN
Im
Hafen von Puerto Portals findet der Gast den Gipfel der gehobenen
Küche auf Mallorca.
Puerto
Portals – der einzige Hafen auf den gesamten balearischen Inseln,
der sich in einer Riege einreihen kann mit Montecarlo und Porto Cervo.
Ein Hafen, der 7 km süd-westlich von Palma, der Inselhauptstadt
liegt, der nicht nur durch aussergewöhnliche Yachten des Who-is-who’s
der internationalen Prominenz besticht, sondern auch durch die ausgesprochene
Vielfalt an Live-Style- Boutiquen und einem breit gefächerten
Portfolio gastronomischer
Einrichtungen, welche Ihresgleichen suchen.
Die
Seele des Ganzen ist in einer Person auszumachen:
GERHARD SCHWAIGER.
Natürlich lebt Gerhard Schwaiger nicht nur in seiner Gourmet-Welt.
Um seine Einfachheit entstammend aus seiner Genialität zu erkochen,
wurde vor über einer Dekade EL BISTRO DEL TRISTÁN gegründet.
Dieses Restaurant ist vereinfacht ausgedrückt die „leichte
Version“ von Gerhard Schwaigers Food-Ideologie. Auch hier schafft
er es, mit einem eigenständigen Bistro-Küchenteam, Klassiker
vergangener Jahrzehnte mit ihren ursprünglichen Geschmäckern
in Erinnerung zu bringen. Diese Tatsache hat das Bistro in den letzten
Jahren zu einem neuen Insider-Tipp für Prominenz aus aller Welt
und zu einem leichten, unbefangenen Geheimtreff gemacht. Der frische
Stil dieses mediterranen Ambientes wird durch die Positionierung dieses
Restaurants mitten in einer Palmenoase mit seinen prächtigen
Bougainvillea Kaskaden untermauert. Das junge, dynamische, professionelle
Service-Personal unter der Leitung von Sandro Putignano gibt einem
Besuch im Bistro einen letzten und somit wichtigen Schliff. Die wöchentlich
wechselnde Spezialitäten-Karte, wie auch die permament rotierende
Weinkarte versprechen jederzeit unbeschwerte, angenehme und unvergessliche
Stunden im El Bistro del Tristán.
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